CHRONIQUE VINO

28 Août

Affiché par: 94.5 Le Matin · 2014-08-28 07:44:00

 

Zinfandel 2012

Cline

Lodi - Californie - États Unis

Code: 708677

Prix: 17.15 $

Disponibilités: 225 SAQ en province

Servir à 15 degrés. Vous devriez l'oxygéner en carafe au moins une trentaine de minutes avant sa dégustation.

 

Des ribs d'agneau ou de boeuf bien juteux ou un simple mais combien efficace pain de viande arrosé d'un trait de ketchup en début de semaine.

 

Ce « Sexy Zin» américain n'e cesse de se faire de nouveaux disciples en province! Et pour cause, il est invitant au possible et ce autant au visuel qu'à l'olfactif! Vous y humerez des notes de cerises broyées, de torsade de réglisse noire ainsi que de légers effluves quelque peu boisés. La bouche est généreuse, le vin à de «la gueule» et ce n'est pas too much et/ou «in your face» comme certains autres collègues un peu trop fougueux et ambitieux du Golden State... ...

Vino du 21 Août

Affiché par: 94.5 Le Matin · 2014-08-21 07:43:00

Chenin Blanc 2013

Robertson Winery

Afrique du Sud

Code: 10754228

Prix: 9.55 $ jusqu'au 24 août 2014

Disponibilités: 390 SAQ en province

Servir à 10-11 degrés.

 

Des filets de truite, un fromage à pâte molle québécois, une assiette de pâtes en sauce blanche, des moules marinières...

 

Avouez que l'on est toujours un peu craintif et/ou retissant quand on voit un vin blanc à plus ou moins 10 $? C'est tout à fait normal car les blancs de ce prix nous laissent souvent sur notre appétit. Ce Chenin sud-africain épate et charme avec ses notes de cire chaude, de poire et de citronnelle. La texture est caressante et il y a un certain volume au gustatif. Disons qu'à ce prix, il possède pas mal plus de vertu que de vice... Une solide aubaine! 

 

Pour plus d'infos, cliquez ici.

Vino du 10 Juillet

Affiché par: 94.5 Le Matin · 2014-07-10 07:01:00

Rosso delle Venezie Appassimento 2012

Capitel dei Nicalo - Tedeschi

Vénétie - Italie

Code: 11028156

Prix: 17.95 $

Disponibilités: 205 SAQ en province

Servir à 16-17 degrés. Offrez-lui une demi-heure d'aération en carafe.

 

Une focaccia ou une pizza bien garnie.

 

Ce très bon rouge italien se retrouvera assurément dans mon prochain guide annuel, Le Lapeyrie 2015. Il est en tête de peloton en ce qui attrait au meilleurs vins rouges sous la barre des 20 $ disponible sur notre marché. Ses aromes de raisins secs, de figues et ses notes balsamiques sont fort séduisantes. La bouche est tout en fruit, pleine, généreuse et le tout se termine sur une finale longue et passablement persistante. Une réussite de Vénétie qui devra se retrouver dans votre verre dans les prochains jours... Miam! 

 

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Vino d'été du 19 juin

Affiché par: 94.5 Le Matin · 2014-06-19 07:52:00

Côtes de Gascogne 2013

Sauvignon - Domaine du Tariquet

Sud Ouest - France

Code: 484139

Prix: 15.95 $

Disponibilités: 240 SAQ en province

Servir à 8-9 degrés Celsius

Parfait en solo en guise d'apéro mais aussi sur des sushis ou des filets de truites mouillés de quelques gouttes de jus de citron.

Ce blanc gascon allie encore cette année, fraicheur, droiture, pureté et tension. Il est bien sec, sans bois ni artifice. Son côté mordant et bien tonic en font un excellent candidat pour les belles journées ensoleillées. Ne le servez pas au frigorifique 4 degrés de votre réfrigérateur car celui-ci restera «muet» à l'olfactif et vous accentuerez la sensation d'acidité en bouche. Santé

Vino du 11 juin

Affiché par: 94.5 Le Matin · 2014-06-12 07:42:00

Cabernet Sauvignon 2011

Bonterra       

Californie - États Unis

Code: 342428

Prix: 19.95 $

Disponibilités: 235 SAQ en province

Servir à 16 degrés.

 

Un gigot d'agneau ou un roastbeef.

 

Ce Cabernet ne se prend pas pour un grand cru de Margaux ou de Pauillac à Bordeaux mais il s'avère savoureux et fort satisfaisant en dégustation. Les vignes qui l'ont produit sont issues d'une culture agrobiologique, donc pas de pesticide, pas d'herbicide, pas de fertilisant... Au nez, il libère des émanations de haie de cèdre fraichement taillée, de poivron vert et d'eucalyptus. Au gustatif, il n'est pas trop costaud ou hyper boisé comme certains autres «King cab» joufflus et bien musclé de Californie. Bonterra met également en bouteille un Viognier fort charmant à 20 $ pile poil. 

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